花邑（はなむら）純米吟醸 出羽燦々
お酒記
お気に入りの出羽燦々
お気に入りの花邑、その中でも今回は出羽燦々です。
精米歩合は50%。
花邑らしい甘く華やかな世界に、今回はどんな表情が出ているのか楽しみに開栓しました。
お米
- 出羽燦々 100%使用
精米歩合
- 50%
お味
上立香 花邑の甘く華やかな香りの中に、柑橘系の酸味を少し強めに感じます。
含み 桃やりんごのような花邑らしい果実感に、ライムをひと絞りしたような柑橘系の酸味が加わった印象。
これも夏っぽさなのでしょうか。最近こういう方向が流行なのかな、とも感じます。
ただ、柑橘系の香りはあるものの、酸っぱいわけではなく、全体としては柔らかく甘いです。