寒菊（かんきく）総乃寒菊 コシヒカリ 純米酒

食用米のコシヒカリで仕込んだ珍しい一本

食用米のコシヒカリで作られている、かなり珍しい総乃寒菊。

しかも低精米で90%。お酒を作るときにはなかなか聞かない組み合わせで、スペックを見た瞬間に「美味しいのか？」とかなり気になりました。

総乃寒菊シリーズは千葉の米にそろえているところがおもしろいですが、その中でもこれはかなり異色の一本という印象です。

お米

• コシヒカリ

精米歩合

• 90%

お味

上立香　優しいオレンジっぽい香り。乳酸感がある。

含み　シュワっと乳酸飲料。スッキリめの柑橘系の味わい。

珍しさ先行で少し身構えていましたが、とても美味しい。びっくり、という感想がそのまま出る一本でした。低精米らしい重さに寄りすぎず、乳酸感と柑橘っぽさがうまくまとまっていて、意外なほど軽快に楽しめます。

お蔵さん

千葉県山武市の寒菊銘醸さん。

食用米のコシヒカリをここまで自然にまとめてくるのはさすがでした。総乃寒菊シリーズの中でも、記憶に残る変化球の一本です。

HP

• http://kankiku.com/

instagram

• https://www.instagram.com/kankikumeijo/

過去に飲んだ記録

寒菊（かんきく）総乃寒菊 総の舞 純米大吟醸

寒菊（かんきく）OCEAN99 星海（ほしうみ）-Starlight Sea-

寒菊（かんきく）True White

寒菊（かんきく）Silver Lining

寒菊（かんきく）壽限無（じゅげむ）50 -Hazy Moon-

寒菊（かんきく）晴日（せいじつ）Special Yell

寒菊（かんきく）OCEAN99 銀海（ぎんかい）-Departure- 2024

寒菊（かんきく）閏日（じゅんじつ）

寒菊（かんきく）白銀海-Snow Sea- にごり無濾過生原酒

寒菊（かんきく）愛山50 -Red Diamond-

寒菊（かんきく）OCEAN99 銀海（ぎんかい）-Departure- 2022

寒菊（かんきく）OCEAN99 白銀海（はくぎんかい）-Snow Sea-

寒菊（かんきく）純米大吟醸/山田錦50 無濾過生原酒

寒菊（かんきく）純米大吟醸/山田錦50 おりがらみ無濾過生原酒

寒菊（かんきく）OCEAN99 橙海（とうみ）-Arrival-

寒菊（かんきく）OCEAN99 凪-Spring Misty-

寒菊（かんきく）True White

寒菊（かんきく）True Red

寒菊（かんきく）OCEAN99 -銀海 Departure- 純米吟醸無濾過生原酒